张兰这回但是真实翻车翻大了！ 就念念蹭个罗永浩和西贝的热度，成果直播自家麻六记后厨，平直演成了“自曝现场”！ 没洗手就切菜，健康证也拿不出来，戴个墨镜和疑似LV的帽子就在后厨摆拍，口罩还被扒出来根底不安妥餐饮医用步调！ 网友都炸了：“这是把挥霍者当白痴耍吗？ ”

更狼狈的是，这一经不是麻六记第一次出问题了。 之前酸辣粉发霉事件还没澈底平息呢，当今又来个后厨卫生翻车。 张兰和汪小菲子母俩，大致非常心爱这种流量玩法，之前靠仳离八卦带货卖酸辣粉，一场直播能卖几千万，但当今看来，流量这碗饭端起来容易，捧稳可真难啊。

当今好了，正本念念踩西贝一脚，成果我方掉坑里了。 直播镜头成了放大镜，悉数问题都藏不住。 后厨措置不法式，食物安全坚决脱落，连雇主我方都不驯服规矩，这让挥霍者还怎样折服你家的菜能吃啊？

说真话，张兰这场直播一开动还挺像那么回事的。 后厨看起来干净整王人，师父们忙起劲碌，锅气腾腾的。 但她偏专爱我方上手，成果素手握菜、平直切菜，全程没洗手，帽子墨镜相通没少戴。 这哪是来搜检卫生的，分明是来走秀的嘛！ 网友立马就发现了问题，驳斥区平直炸锅。

这波操作但是涉嫌违背《食物安全法》了。 按章程，构兵平直进口食物的责任主说念主员必须持健康证上岗，否则最高能罚5万。 张兰行为餐饮雇主，不可能不知说念这章程吧？ 成果照旧这样干了，这不是明知故犯嘛。

麻六记这品牌亦然非常义，一边喊着“现炒无预制”，一边连最基本的卫生步调都作念不到。网友说得挺好：“你预制不错，但不可骗东说念主；你不错靠流量起家，但不可在基本卫生上欺诈东说念主。 ”当今好了，信任澈底坍塌，就算你说的是真实，也没东说念主信了。

再望望东说念主家老乡鸡，大大方方在店里贴出哪些菜是预制的，哪些是现炒的，透明得很。 大米先生更狠，平直寰宇门店直播后厨炒菜历程，直播间东说念主数蹭蹭往高潮。 这才是真确的“透明化运营”，而不是张兰这种“饰演式透明”。

麻六记之前的酸辣粉发霉事件就一经让品牌口碑受损了。本年7月，多地挥霍者从开市客买的麻六记酸辣粉发现粉饼发霉，有刺鼻异味。 自后代工场白家阿宽承认，是出产历程中消杀门径不及导致个别居品细菌浑浊。 麻六记天然发了致歉声明，启动了调回，但具体抵偿决策一直没涌现显。

张兰和汪小菲的流量玩法，当今看来反作用越来越较着。 本年2月，因为借大S病逝炒作营销，他们的抖音账号被无尽期封禁。 之后转战视频号、TikTok，但热度和销售额都大幅下滑。 麻六记的月销售额较巅峰技术缩水严重，品牌过度依赖个东说念主IP的问题图穷匕见。

此次后厨直播翻车，不仅激发了卫生质疑，还让好多东说念主再行拿起了酸辣粉发霉事件。 品牌念念用后厨的“透明”来笼罩供应链和品控体系的“不透明”，成果却自满了更大的系统性风险。 以至有网友质疑，麻六记是不是对不同销售渠说念的居品实行不同的品控步调？

罗永浩和西贝的预制菜大战，正本是个行业性的话题，波及挥霍者知情权和遴选权的问题。 张兰非要蹭这波流量，成果把我方搭进去了。 当今公众的提防力一经从“西贝是不是预制菜”转动到了“餐饮行业的卫生和安全”问题上了，麻六记成了反面课本。

其实挥霍者并不是十足箝制预制菜，江苏省消保委2023年的造访自满，65.6%的挥霍者仅仅合计饭铺餐厅使用预制菜应当提前奉告。群众敌对的是商家暗暗用预制菜，或者明明用了却标榜我方现炒现卖，还卖得死贵。

当今国度层面也在推进预制菜的昭示条目，《预制菜食物安寰宇度步调》草案一经通过大家审查，条目浪漫推行餐饮门径使用预制菜昭示。 所在上比如广东省，一经发布了《粤菜预制菜包装象征通用条目》，条目居品称呼上必须标示“预制菜”或“预制菜肴”。

张兰这场直播，正本是念念救济口碑，成果却酿成了自砸牌号。 直播中自满的无健康证上岗、不洗手构兵食材等问题，一经涉嫌违背《食物安全法》。 这非常于品牌我方把违法凭证打包好平直送到了市集监管部门眼前，潜在的罚金以至破产整顿都可能相继而至。

麻六纪要念念真确救济挥霍者的信任，光靠直播造假是不够的，得从根底上提高食物安全坚决和品控步调。 流量能带来热心，但独一实真实在的居品和质料身手取得长期信任。 否则，再猛的流量，也经不起这样一次次折腾啊。

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